marzo 16, 2026
Dado su temprano interés por la ciencia y su constante pasión por cocinar para su familia y amigos, Alexis siempre pareció destinado a dedicarse al mundo de los sabores. Y su incorporación a dsm-firmenich le ha permitido hacer realidad su sueño. Sigue leyendo para saber más sobre su trayectoria y sus experiencias como aromatizador adjunto.
“Estoy muy orgulloso de lo que hemos conseguido juntos. Para mí es importante que el trabajo que hacemos como aromatizadores pueda ser una fuerza positiva.”
Nacido para ser aromatizador
Hay dos cosas que siempre me han encantado: cocinar y la ciencia. Así que, en cierto modo, ser aromatista en dsm-firmenich es el trabajo de mis sueños. Tengo la oportunidad de trabajar con compañeros de equipos de aplicaciones, evaluando, creando y aplicando aromas a productos alimenticios que disfrutan los consumidores de todo el mundo.
Un gran viaje de aprendizaje
Como aromatizadores, se espera que sigamos aprendiendo y progresando durante todo el tiempo que pasemos aquí. Incluso contamos con un programa llamado Flavorist Next, que te ofrece formación específica para cada etapa de tu trayectoria profesional, diseñada para ayudarte a prepararte para tu próximo paso adelante. El programa abarca todo desde habilidades técnicas y sociales hasta temas más generales, como el azúcar normativa , , por ejemplo. La idea es que crezcamos y ampliemos nuestros conocimientos constantemente, para que todos podamos ser mejores aromatizadores en el futuro.
Cómo reducir el consumo de azúcar sin renunciar al sabor
Hace poco tuve la oportunidad de colaborar con uno de nuestros clientes del sector lácteo en el desarrollo de sabores de cereza para un yogur con menos azúcar. Eliminar el azúcar puede provocar lo que llamamos un «déficit de dulzor». El objetivo era cubrir esta carencia para crear un producto más saludable, pero no menos delicioso. Estoy muy orgulloso de lo que hemos conseguido juntos. Para mí es importante para mí que el trabajo que hacemos como aromatizadores pueda ser una fuerza para el bien.
¿Cuál es el secreto de nuestro éxito?
Curiosidad. Conocimiento científico. Competencias técnicas. Todas estas cosas son importantes. Pero, en mi opinión, la clave de nuestro éxito como creadores de aromas en dsm-firmenich es la colaboración. Trabajar juntos nos impulsa a cada uno de nosotros a ser más creativos, y nos ayuda a todos a crear mejores ideas, mejores sabores y, en definitiva, mejores productos para que los disfruten los clientes.
El decodificador de sabores: cómo ampliamos nuestra comprensión de la comida
Te presento a Lucie. Utiliza la ciencia analítica para desentrañar los misterios de los aceites esenciales y otras materias primas con el fin de innovar en la creación de productos.
Resolviendo problemas importantes con el equipo de Ingredient Solutions
Gudrun se pasa el día estudiando las legumbres. Pero el trabajo que realiza en dsm-firmenich no es puramente académico.
Mi trayectoria profesional: descubriendo el aroma del éxito
No fue hasta que se incorporó a dsm-firmenich cuando Stella descubrió su verdadera vocación: crear fragancias que gustaran a los consumidores de toda China.
Una carrera para saborear: 30 años en el mundo de los aromas
Como director de Aplicaciones y Creación de Sabores, Holger está desarrollando soluciones innovadoras en materia de aromas
Hear from the talented individuals bringing progress to life at dsm-firmenich.
Find jobs at dsm-firmenich