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3월 16, 2026
과학에 대한 초기 관심과 가족과 친구들을 위한 요리에 대한 지속적인 사랑 덕분에 알렉시스는 항상 향미 분야의 경력을 위해 운명 지어진 것처럼 보였습니다. 그리고 dsm-firmenich에 합류함으로써 그는 꿈을 실현할 수 있게 되었습니다. 그의 여정과 조미료 조합가로서의 경험에 대해 더 알아보려면 읽어보세요.
“우리가 함께 이룬 성과가 너무 자랑스럽습니다. 우리의 일로서 조미료 조합가들이 선한 힘이 될 수 있다는 것은 나에게 중요합니다.”
조미료 조합가로 태어나다
제가 항상 사랑해 온 두 가지는 요리와 과학입니다. 그래서, 어떤 면에서 dsm-firmenich에서 Flavorist로 일하는 것은 제 꿈의 직업입니다. 저는 전 세계의 소비자들이 즐기는 식품 제품에 향미를 평가하고, 만들고, 적용하는 응용 팀의 동료들과 함께 일할 수 있습니다.
큰 학습 여정
Flavorist로서 우리는 이곳에서 일하는 동안 계속해서 배우고 발전해야 합니다. 우리는 심지어 경력 여정의 각 단계에서 준비할 수 있도록 설계된 맞춤형 학습을 제공하는 Flavorist Next라는 프로그램도 가지고 있습니다. 이 프로그램은 기술 및 소프트 스킬에서부터 설탕 규제 변화와 같은 일반적인 주제에 이르기까지 모든 것을 다룹니다. 그 아이디어는 우리가 꾸준히 성장하고 지식을 확장하여 미래에 더 나은 Flavorists가 될 수 있도록 하는 것입니다.
맛을 잃지 않고 설탕을 줄이는 방법
최근에 저는 우리 유제품 고객 중 한 곳과 함께 일할 기회를 가졌고, 설탕이 줄어든 요거트를 위한 체리 향미를 개발했습니다. 설탕을 빼면 우리가 말하는 단맛의 간격이 남을 수 있습니다. 목표는 이 간격을 채워서 더 건강하지만 덜 맛있는 제품을 만드는 것이었습니다. 우리의 성과를 함께 이루어낸 것에 대해 매우 자랑스럽습니다. Flavorist로서 우리가 하는 일이 선의의 힘이 될 수 있다는 것이 저에게 중요합니다.
우리의 성공 비결?
호기심. 과학적 지식. 기술적 능력. 이 모든 것이 중요합니다. 하지만, 저에게는 dsm-firmenich에서 flavorists로서 우리의 성공의 열쇠는 협업입니다. 함께 일하는 것은 우리의 각자가 더 창의적이 되도록 밀어주며 – 그리고 우리 모두가 더 나은 제품을 고객이 즐길 수 있도록 더 나은 아이디어와 더 나은 향미를 만들어내는 데 도움이 됩니다.
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