View live roles
Find jobs at dsm-firmenich
augustus 28, 2025
Als directeur Savory Application and Creation bij dsm-firmenich is Holger verantwoordelijk voor het ontwikkelen van innovatieve smaakoplossingen voor enkele van ’s werelds bekendste voedingsmiddelen. Hier vertelt hij wat hij zo leuk vindt aan zijn werk – en wat hij heeft geleerd in de meer dan 30 jaar dat hij aan de top van de sector staat.
“Door onze kennis te bundelen, krijgen we een beter inzicht in hoe ingrediënten en smaken op elkaar inwerken, waardoor we onze klanten bredere en smakelijkere innovaties kunnen bieden. ”
Inspelen op veranderende consumentenwensen
In de drie decennia dat ik werkzaam ben op het gebied van hartige smaken, heb ik een opmerkelijke verandering meegemaakt. De tijd dat ons werk alleen maar om smaak draaide, is voorbij. Tegenwoordig stellen consumenten hogere eisen: natuurlijke ingrediënten, gezonde keuzes en milieuvriendelijke producten. En bij dsm-firmenich voldoen we niet alleen aan deze verwachtingen – we lopen ook voorop met oplossingen die goed zijn voor mens en milieu.
Een bedrijf als geen ander
De fusie tussen dsm-firmenich heeft iets heel bijzonders opgeleverd: een bedrijf met ongeëvenaarde expertise op het gebied van zowel functionele ingrediënten als smaakontwikkeling. Het is hoogst ongebruikelijk dat beide sterke punten onder één dak te vinden zijn. Onze CEO heeft gezegd dat dit ons in een "unieke positie," en ik ben het daar volledig mee eens.
Ik merk elke dag weer de voordelen van onze samenwerking. Door onze kennis te bundelen, krijgen we een beter inzicht in hoe ingrediënten en smaken op elkaar inwerken, waardoor we onze klanten bredere en smakelijkere innovaties kunnen bieden.
Op ontdekkingstocht door de wereld van smaken
Een van de meest boeiende aspecten van mijn werk is het onderzoeken hoe de smaakbeleving verschilt van cultuur tot cultuur. Kippensoep is een perfect voorbeeld. In Europa is het meestal een gerecht dat langzaam wordt bereid en weinig kruiden bevat. In Thailand is het een stuk pittiger. Zelfs binnen Europa zijn er verschillen in de manier waarop kip wordt bereid (in sommige landen wordt hij geroosterd, in andere gekookt).
Inzicht in deze regionale verschillen is van cruciaal belang wanneer je producten ontwikkelt voor een wereldwijde markt. Daarom is het zo waardevol om een multinationaal, multicultureel team te hebben, zoals wij hier bij dsm-firmenich. Het is ook een van de meest bevredigende aspecten van mijn werk. Samen creëren we smaken die een verhaal vertellen, culturele tradities respecteren en bijdragen aan een gezondere, duurzamere wereld.
Uitdagende problemen oplossen met het team van Ingredient Solutions
Gudrun brengt zijn dagen door met het bestuderen van peulvruchten. Maar het werk dat hij bij dsm-firmenich doet, is niet louter academisch.
Mijn carrièrepad: op zoek naar de geur van succes
Pas toen ze bij dsm-firmenich in dienst trad, ontdekte Stella haar ware roeping: het ontwikkelen van geuren die bij consumenten in heel China in de smaak vallen.
Mijn ambitie aanwakkeren. De wereld voeden.
Ontdek hoe Yvonne een verschil maakt voor de voeding en gezondheid van miljoenen mensen
Van geur tot inzicht: Mijn weg in de smaakanalyse
Als senior wetenschapper op het gebied van smaakanalyse heeft Brenda een groot deel van haar tijd bij dsm-firmenich besteed aan onderzoek naar hoe geuren en smaken precies werken.
Find jobs at dsm-firmenich
We bring progress to life by combining the essential, desirable, and sustainable. If you’re looking with work with purpose and prospects, this is for you.
If you wake up hungry for progress, we’d love to have you on board at dsm-firmenich. Help make a real difference and bring progress to life.