Grow with us
Empowering Growth, Learning Together! Join us for a journey of continuous learning, skill development, and positive impact. Unleash your potential, no limits, just progress.
juni 24, 2025
Sommige mensen komen per toeval in hun beroep terecht. Melanie niet. Door haar werk als smaakontwikkelaar bij dsm-firmenich kan ze haar levenslange passie voor geuren en smaken nastreven. Lees verder om meer te weten te komen over wat ze doet en waarom ze het zo leuk vindt.
“Ik vind het vooral leuk om naar nieuwe plekken te reizen en te zien op welke verschillende manieren mensen eten en ervan genieten. Het is verbazingwekkend hoe er na al die jaren nog steeds een hele wereld aan geuren en smaken op me wacht om te ontdekken.”
Ik maak mijn kinderdroom waar
Ik denk dat het altijd mijn lot is geweest om smaakontwikkelaar te worden. Toen ik klein was, vond ik het het leukst om te raden wat mijn moeder aan het koken was, alleen aan de hand van de geuren die vanuit de keuken naar boven kwamen. Vandaag de dag ben ik nog steeds bezig met smaak en geur, en creëer ik smaken die terechtkomen in producten waarvan mensen over de hele wereld genieten.
Chemie ontmoet creativiteit
Mijn allereerste baantje was in een bakkerij. Ik vond het geweldig om met geur en smaak te werken, en het heeft me een aantal waardevolle lessen geleerd over het belang van verse ingrediënten. Maar het heeft me ook doen beseffen dat ik in hart en nieren meer een chemicus ben dan een bakker. Dat is het mooie aan het beroep van smaakontwikkelaar: ik kan er mijn creativiteit en mijn wetenschappelijke kant tegelijkertijd in kwijt.
Elke dag weer nieuwe uitdagingen
Mijn werk is allesbehalve eentonig. Van de ene op de andere dag kunnen we smaken ontwikkelen voor van alles, van koffie tot yoghurt en zoetwaren. Op dit moment ben ik bijvoorbeeld bezig met het oplossen van het probleem hoe ik de smaak van een bekend chocolademerk in ijs, snoep, melkdranken en dergelijke kan verwerken. Het is een uitdaging om zo’n vertrouwde smaak in al deze nieuwe toepassingen te verwerken – maar ook ontzettend spannend.
Werkende moeders zijn van harte welkom
dsm-firmenich is een geweldige werkomgeving voor werkende moeders zoals ik. Op ongeveer vijf minuten lopen van het kantoor is een crèche, wat superhandig is. Het bedrijf is ook heel flexibel wat betreft waar en wanneer mensen werken – dus als er dagen zijn waarop ik de volledige acht uur niet haal, kan ik die tijd gewoon op een ander moment inhalen.
Een wereld vol smaak
Net als alle smaakmakers houd ik van koken. Maar nog leuker is het als anderen voor mij koken! Het is een kans om smaken en texturen te ontdekken die ik nog nooit eerder heb geproefd. Ik vind het vooral leuk om naar nieuwe plekken te reizen en te zien op welke verschillende manieren mensen eten en ervan genieten. Het is verbazingwekkend hoe er na al die jaren nog steeds een hele wereld aan geuren en smaken op me wacht om te ontdekken.
Smaakdecoder: hoe ik ons begrip van voedsel vergroot
Maak kennis met Lucie. Ze maakt gebruik van analytische wetenschap om de geheimen van etherische oliën en andere grondstoffen te ontrafelen met het oog op productinnovatie.
Uitdagende problemen oplossen met het team van Ingredient Solutions
Gudrun brengt zijn dagen door met het bestuderen van peulvruchten. Maar het werk dat hij bij dsm-firmenich doet, is niet louter academisch.
Mijn carrièrepad: op zoek naar de geur van succes
Pas toen ze bij dsm-firmenich in dienst trad, ontdekte Stella haar ware roeping: het ontwikkelen van geuren die bij consumenten in heel China in de smaak vallen.
Een carrière om van te genieten: 30 jaar in de smaakwereld
Als directeur Savory Application and Creation ontwikkelt Holger innovatieve smaakoplossingen
Empowering Growth, Learning Together! Join us for a journey of continuous learning, skill development, and positive impact. Unleash your potential, no limits, just progress.
We bring progress to life by combining the essential, desirable, and sustainable. If you’re looking with work with purpose and prospects, this is for you.